Conseiller(ère) hôtelier(ère)
Assister, former et conseiller sous l'angle hôtelier les personnels des services logistiques et évaluer la satisfaction des clients.
Contrôler et assurer le suivi de prestations externalisées.
Niveau de qualification minimum
Niveau 3 (CAP)
Référentiel
- Conseil pédagogique auprès des personnels/utilisateurs/usagers dans son domaine
- Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards, dans son domaine d'activité
- Contrôle de la conformité des services/prestations, dans son domaine d'activité
- Contrôle des connaissances et des compétences des personnes formées
- Contrôle et suivi de la qualité des prestations, dans son domaine d'activité
- Contrôle et suivi de prestations sous-traitées (linge, nettoyage, restauration,...)
- Coordination et suivi de la prise en charge de prestations
- Évaluer le niveau de compétence nécessaire à des interventions techniques, relatives à son domaine de compétence
- Piloter, animer/communiquer, motiver une ou plusieurs équipes
- Promouvoir, mettre en valeur un produit ou un service
- Travailler en équipe pluridisciplinaire/en réseau
- Utiliser des matériels, des outils de diagnostic, de travail ou/et de contrôle spécifiques à son métier
- Utiliser les logiciels métier
- Communication (35013)
- Gestion des flux stocks/produits (31663)
- Hôtellerie (42776)
- Logiciel dédié à l'hôtellerie/restauration (42754)
Formation
Diplôme de niveau 3 (CAP, BEP)
Formation dans les métiers de l’hôtellerie
Diplôme de niveau 3 (BEP) serveur
Certificat d’aptitude aux fonctions d’aide-soignant (CAFAS)
Diplôme de niveau 4 (BAC pro) hôtelier
Formation dans les métiers de l’hôtellerie
Diplôme de niveau 3 (BEP) serveur
Certificat d’aptitude aux fonctions d’aide-soignant (CAFAS)
Diplôme de niveau 4 (BAC pro) hôtelier
Statut et accès
Corps des aides-soignants et des agents des services hospitaliers qualifiés
Corps des personnels ouvriers
(Catégories B et C)
Corps des personnels ouvriers
(Catégories B et C)
Exercice du métier
Relations professionnelles
- Encadrement services de soins pour un suivi et une évaluation régulière des prestations proposées
- Agents hôteliers
- Aides-soignant(e)s pour des actions de formation relatives aux règles d'hygiène alimentaire, bionettoyage et tenue des stocks
- Responsable hôtellerie-restauration pour information sur la satisfaction des clients concernant les prestations, au plan qualitatif et quantitatif, propositions d'axes d'amélioration
- Diététicien(ne)s pour l'adaptation des menus en fonction de l'attente des patients
Structures
- Etablissement de soins (hôpital, clinique)
- Hôtel
- Hôtellerie mobile (bateau de croisière, train)
- Résidence de tourisme
- Résidence hôtelière
- Village vacances
Conditions
- Travail les fins de semaine et les jours fériés
- Gouvernant(e)
- Intendant(e)
Mobilité
Passerelles dans la FPH
© ANFH - 265 rue de Charenton 75012 Paris - Tél. : 01 44 75 68 00
http://metiers.anfh.fr/Conseiller%28%C3%A8re%29%20h%C3%B4telier%28e%29%20%2825R40%29
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